RICETTE DI NATALE
PRIMI DI NATALE: PASTA ZUCCHINE E GAMBERI

 

Questo veloce e buonissimo primo di Natale è facilmente realizzabile con ogni tipologia di pasta. La si può realizzare con le penne, con le farfalle, le tagliatelle, i paccheri, il riso o altra forma di pasta preferita.

Pasta Zucchine e Gamberi
Pasta zucchine e gamberi
Ingredienti per 4 persone:
380 gr. di pasta
300 gr. gamberi sgusciati
300 gr. gamberetti (anche surgelati)
4     zucchine
olio
vino bianco
sale
aglio

Preparazione: Lavare le zucchine ed affettarle a rondelle (o dividere ulteriormente a metà la rondella). Mettere in una padella l'olio e far imbiondire l'aglio, versare tutte le zucchine e far cuocere. A parte in un' altra padella bollire i gamberi (se non sono precotti) e sgusciarli. Appena cotte le zucchine aggiungere i gamberi ed i gamberetti, mettere un pizzico di sale, un goccio di vino e mescolare delicatamente, spegnere il fuoco dopo pochi minuti. In una pentola far bollire l'acqua, salarla e versare la pasta scelta, scolarla leggermente al dente e farla saltare nella padella riscaldata con il sugo preparato. Ed ecco a voi preparato uno sfizioso primo di Natale da servire subito in tavola.

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